原料

酵母: 1克， 高筋麵粉: 100克， 溫水（夏季可用涼水，但絕對不是冰水）: 80克， 鹽: 1.5克， 無油無水的保鮮盒非常乾淨的: 一個

步驟

1準備材料。

2先將麵粉過篩，裝入一個乾淨的保鮮盒裡。

3將80克的溫水和1.5克的鹽及1克的乾酵母加入過篩好的高筋麵粉中。

4接上一步，攪拌均勻，成為一個較濕的，很黏糊的麵糰兒。

5攪拌完了以後，蓋上保鮮膜的蓋子。放在一個溫度在30多度的地方。發酵一天，然後入冰箱冷藏。切勿冷凍！！！

小技巧

保鮮和一定要乾淨，要無油無水。有細菌一點點沒事，多了就不行。