炒滷麵

原料

蘑菇,紅腸,雞毛菜,麵條,剩米飯,蔥,糖,雞精,老抽,橄欖油

步驟

1、半鍋水煮開後麵條下去煮,熟了撈出過冷水後瀝干,倒入一些橄欖油,用手抓勻挑散。 2、蘑菇、紅腸、雞毛菜、蔥洗凈後,切碎備用。 3、炒鍋里放一勺油,蘑菇、紅腸、雞毛菜、蔥下去炒幾下,倒入一小碗水,加適量糖、雞精、老抽。 4、然後把麵條和剩飯倒下去,翻炒均勻後加蓋燜燒一會,直到收汁就好了。


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