蕎麥麵: 看自己的食量， 小土豆: 一隻， 胡蘿蔔: 半根， 熱干裙帶菜+木魚花: 食量， 香蔥葉熟白芝麻: 點綴用， 酸筍或者其他淹筍: 適量， 魚豆腐: 5，6個
1先放木魚花和熱干裙帶菜冷水下鍋做湯底，有日式醬油和味淋的可以加下調味。
2湯底燒開轉小火，這時候可以切胡蘿蔔和小土豆，切片易煮軟。熟筍切片，蔥葉切碎，魚豆腐自然解凍。
3撈出湯底里的裙帶菜木魚花。放入胡蘿蔔，土豆，煮一會放入蕎麥麵，大火燒開後，小火煮。煮到面沒有硬芯挑出裝盤。放入魚豆腐和胡蘿蔔土豆繼續煮。
4面里撒入食量涼拌醬油和香醋鹽調勻。撈出全部食材裝盤。最後撒上蔥花和芝麻