木糠小蛋糕

原料

雞蛋: 4隻, 白糖: 3湯匙, 瑪利餅: 500g, 奶油: 500ml, 水: 3 1/3, 牛奶: 2 1/2, 魚膠片: 2片

步驟

1四隻雞蛋,蛋黃和蛋清分開,只要蛋黃

2蛋黃加入三湯匙白糖打勻

3把魚膠片用水凈泡,變軟後放進牛奶里一起煮熱,然後攪拌好的蛋黃一起倒進牛奶里再放到爐上熱幾分鐘

4這是在超市裡隨時可買到的瑪利餅,用攪脆機攪脆後,準備最後鋪上去的

5最後一步,把奶油倒進攪拌機里500ml,要打大概5分鐘,打到有很深的花紋才算好

6正在打

7把一包瑪利餅全部打粹

8最後成品是,先鋪一層奶油,在鋪瑪利餅,就按照這種方式鋪完為止,然後就放入冰箱一晚,早上就會看到蛋糕已完全定型

小技巧

注意攪拌機打奶油的容器要不能有一點水 魚膠片一定要泡軟


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