原料

高筋粉200g，水140g，鹽半小勺（5ml勺），木耳，胡蘿蔔，尖椒

步驟

1.大盆里倒入麵粉，分次倒入水，用筷子攪成大片 2.全部扔進麵包機，揉20分鐘，停下20分鐘後再揉10-20分鐘 3.這時的麵糰就光滑了，餳20分鐘，擀成大片，蓋上保鮮膜再餳一會兒 4.把面片切成小條，在案板上稍微搓圓下，提起兩頭開始抻面（就跟外面做拉麵的一樣） 5.拉好的面煮熟就好了。（最好寬水煮，我用的水很少，煮完過了下水。）