水: 120克， 鹽: 1.5克， 白砂糖: 5克， 低筋麵粉: 250克， 黃油: 40克， 黃油（做起層時用）: 180克， 烤箱：200° 20分鐘:
1將低筋麵粉250g、白砂糖5g、水120g、黃油40g混合揉成麵糰。（我用麵包機操作，也可以手揉成團）
2將揉好得麵糰用保鮮袋包起來，放冷藏醒20分鐘
3將180克黃油放入保鮮袋裡，趕成片形狀放入冷藏待用。（可以放冷凍，但別凍太硬了）
4醒好的麵糰趕成大片，在把180克大片黃油包在裡面。
5這是包好得圖
6將疊好的面片趕成長片，再繼續疊4-5次。中間要將疊好的面片放入冷凍里凍10分鐘後在趕，避免黃油軟化趕破麵皮。不然到後面就災難了！
7面片趕大，將多餘的邊邊切掉成（長）方形。然後對著卷，再將卷好得麵糰放入冰箱冷凍10分鐘。一會切的時候好切。（圖為沒有切邊效果）
8卷好得麵糰取出來，切0.8-1厘米厚度。放入烤盤，上面撒些砂糖
9放入預熱的烤箱中，200° 15-20分鐘 每家的烤箱溫度不同，可自行調整±5分鐘
10成品。酥酥de～