魔辣雞爪

原料

雞爪: 自己定量, 干辣椒: 隨意, 姜,蒜: 片可以多一點,伏天吃點姜好的, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 辣椒粉: 能吃多少放多少, 藤椒: 一串,沒有用花椒代替, 孜然,: 適量

步驟

1辣椒粉水浸濕,把雞爪洗凈,出水。

2撈起,換水煮熟。乘出,湯留部分備用

3起油鍋,剁碎的姜蒜藤椒,下鍋小火嗆香味。倒入辣椒粉翻炒片刻,雞爪入鍋拌勻,備用湯汁倒入部分。稍微收干湯汁,撒上孜然。出鍋啦!

小技巧

辣椒粉用水浸濕過哦,不然很嗆喉的哦


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