酸菜: 一包， 黑魚: 一條， 料酒: 一勺， 薑片: 三片， 蛋白: 一個， 花椒: 少許， 胡椒粉: 少許， 蔥: 少許
1處理魚
2片魚片
3處理豆芽
4豆芽，魚骨頭、酸菜炒好後放水
魚骨頭一定要炒香後放湯里煮，魚片腌後開水抄好後放鍋里，