排骨: 500克， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 姜: 3片， 料酒: 適量， 蒜: 2瓣， 鹽: 適量， 醬油: 1勺
1排骨飛水，土豆、胡蘿蔔切丁，姜切片，蒜切碎。
2起鍋放油，油稍熱後加入適量的的白糖調色，然後放入排骨、薑片、鹽，稍微翻炒片刻放水；等水開後，繼續燉十分鐘最後關火。
3把排骨和湯一塊兒倒入電飯煲中，把投洗好的大米、土豆丁、胡蘿蔔丁一塊兒倒入電飯煲，按煮飯按鈕即可。
排骨飛水，可以去掉排骨的血水。