原料

菠菜汁100g，麵粉250g，鹽2g

步驟

1.菠菜沖洗乾淨，放入加了少量鹽的沸水中焯燙5秒撈起，晾涼後放入料理機，加少量清水打成泥狀 2.將麵粉放入盆中，加2g鹽，倒入菠菜汁和成比較乾的麵糰 3.用壓面機將麵糰壓成面片，再放入寬面檔壓成麵條即可