白切雞

原料

走地雞: 一隻, 蔥: 兩根, 姜: 四片, 鹽: 一勺, 香菜梗: 適量, 蒜蓉: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1取一大沙鍋放水,薑片,蔥結,大火燒開,把雞放進去泡著,一分鐘後把火關至最小,蓋好蓋燜十分鐘換邊再蓋上燜五分鐘再換邊五分鐘,用筷子扎腿無血水冒出即熟,取出晾涼。

2斬件!

3香菜梗+蒜蓉 切好放入盤中,澆熱油!放鹽,蚝油,生抽調勻。

小技巧

1:蘸料澆油最好是花生油 2:煮雞時全程水勿沸


相關菜譜

  • 《白切雞》
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞
  • 白切雞