黑豆: 300克， 菜籽油: 適量， 豆瓣醬: 兩勺， 芝麻油: 一小勺
1將豆洗乾淨，
2將鍋燒紅，放入黑豆，不停翻抄。抄到黑豆吱吱開裂
3加入水，大火轉小火煮五分鐘
4侍黑豆發漲後，盛起備用
5將鍋洗凈，加適量菜籽油，侍油熟時，加兩勺豆瓣醬炒香，
6加入煮熟的黑豆，炒一會，裝盤。
7裝盤，澆上一小勺芝麻油，香辣可口。
8一盤香辣黑豆做好，當涼菜吃，每餐吃飯吃一點黑豆。