原料

尖椒: 個， 豬肉: 克

步驟

1豬肉剁餡，加蔥，薑末，澱粉1勺，醬油老抽各1勺，料酒半勺，雞精，油，胡椒粉適量，腌制10分鐘。

2青椒去筋去籽，塞肉

3起鍋，熱油，煎有肉的一面，再煎另一面，皮發皺後，倒入[醬油1，糖0.5，澱粉1.少許水]的汁。