原料

芥蘭: 300克， 蒸魚豉油: 30克， 糖: 2克， 生抽: 5克

步驟

1芥蘭清洗乾淨，用刀在根部劈開十字口，方便焯水和入味。

2燒一鍋開水，加入一克鹽和少許油（為了讓菜更綠），把芥蘭焯熟撈出控水，碼入盤。

3把蒸魚豉油，糖和生抽用小火加熱混合均勻，澆在焯好的芥蘭上即可。