看似複雜的西式義大利面，其實只需用心料理，同樣是那麼的簡單便捷。
原料：蛤蜊50克 義大利面200克 歐芹少許 蒜少許 調料：鹽 胡椒粉 橄欖油
1）沸水煮開，加鹽下麵條煮制約8分鐘，撈出拌少許橄欖油。 2）空鍋放少許油下蒜片煸香，再入蛤蜊翻炒煮制開口。 3）麵條下鍋翻炒調味，撒上歐芹末點綴出鍋即可。
意面不宜煮多頭，撈出後必須馬上拌入橄欖油，以免麵條粘在一起