原料

黃面 1 人份 (約 100g) 蝦仁 數隻 蒜茸 1 大匙 大紅辣椒 半條 (適個人喜愛,切片) 雞蛋 1 粒 桔子 1 - 2 粒 (適個人喜愛) 材料 B: 豆芽 1 把 包菜 數大片 (切片) 菜心 適量 番茄 半粒 (切丁) 炸豆乾 1 片 (切角或丁) 調味料: 生抽 1 大匙 (或少) 老抽 適量 瓶罐辣椒醬 1 大匙 胡椒粉 適量

步驟

1、燒熱少許油，爆香蒜茸，加入雞蛋兜炒一會，加入蝦仁翻炒一下。 2、加入麵條、調味料和所有材料B，快手翻炒均勻。如太干能加點水，炒至收干就能上碟，擠上桔子汁即可。 P/S: 調味料適個人口味輕重而定。