麵粉: 適量， 水: 適量， 雞蛋: 2個， 紅椒: 1個， 黃椒: 1個， 紫甘藍: 少許， 黃瓜: 1根， 蔥: 少許， 鹽: 少許， 海苔: 1張， 牛奶: 適量， 千島醬或色拉醬: 適量
1碗中倒入適量麵粉，加入打散的雞蛋和適量牛奶和鹽攪拌均勻，再加入蔥花，胡蘿蔔丁和少許鹽，紫甘藍切碎，胡蘿蔔，黃瓜，紅黃椒切細條
2鍋內放入少許油燒熱，倒入拌勻的麵糊，慢火煎，適時翻面，煎熟後乘出備用
3在剪好的餅皮上放上一張海苔，和切好的各式蔬菜條以及紫甘藍碎，抹上千島醬或色拉醬，最後一併捲起，切段擺盤即可
愛吃胡蘿蔔的同學，可以在麵粉中加入適量胡蘿蔔粒和蔥粒一起，會更加香甜