原料

牛肉: 300克， 胡蘿蔔: 100克， 土豆: 100克， 豌豆: 5克， 油: 適量， 鹽: 適量， 大蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 八角: 適量， 料酒: 適量， 排骨醬: 適量， 色香油: 適量， 兒童醬油: 適量， 水澱粉: 適量， 海苔: 適量

步驟

1準備好所需食材，牛肉是從中糧網買的。

2牛肉切塊，冷水下鍋，放入蔥、姜、蒜、八角煮至水開撈出。

3放入老抽、排骨醬、少許水拌勻，腌制一小時。

4將牛肉放入電壓力鍋中，加入料酒、蔥、姜、蒜，使用牛肉程序烹飪。

5將蒸好的米飯，用草莓味色香油調色，分別捏出小羊的臉和耳朵。

6將紅色的米飯壓扁後，鋪在小羊臉上，用保鮮膜包好定型。

7鍋里倒入油，放入胡蘿蔔丁和土豆丁、豌豆翻炒。

8加入鹽和兒童醬油。

9將做好的牛肉倒入菜中。

10用水澱粉勾芡，攪拌至稠。

11將菜肴和小羊飯糰擺在盤中，用海苔將小羊的表情剪出來，擺在臉上。

12成品。

小技巧

1.小羊只是造型，開吃前可以再舀些米飯在盤裡。 2.牛肉提前腌制過會更入味。