豆豉: 2勺, 肋排: 1斤, 澱粉: 2勺, 大蒜: 4瓣, 姜粉: 適量, 料酒: 1勺, 蒸魚豉油: 2勺, 糖: 適量, 鹽: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 香油: 適量, 蚝油: 半勺
1排骨切小段水中浸泡半小時去血水,撈出瀝干。
2豆豉、薑蓉、蒜末、蒸魚豉油、料酒、香油、白鬍椒粉、鹽糖、澱粉、蚝油腌制半個小時
3擺盤
4上鍋蒸大約四十分鐘。
5撒上蔥花即可。
不能忍受姜的就選擇姜粉 喜歡吃辣的可以加小米椒 香油很提味 排骨小段最好入味 白糖和白砂糖都可以 蒸的時候注意鍋下面的水,不要蒸乾鍋啦