佳樂椰漿: 150g， 皇冠小西米: 100g， 聖家細砂糖: 35g， 需自備水果: 適量
1步驟一、 蒸煮西米 西米不用洗，鍋內放入600毫升左右的水煮沸，撒西米，先用大火煮開煮15分鐘左右，煮到西米外面透明，中間剩下一粒白點。關火，蓋上蓋子悶一會。
2步驟二、 冷水沖洗西米 用冷水沖洗西米幾次，至水變澄清冷水可以洗掉西米融在水裡的澱粉質感清爽就多衝幾遍，保留一點濃稠度則沖1-2遍即可。
3步驟三、 製作椰漿 將椰漿200g、牛奶200g和砂糖35g混合倒入鍋中。小火加熱並不停攪拌，直至全部溶解後關火，放涼後入冰箱冷藏（不要冷藏太久，椰漿會變粘稠）。
4步驟四、 加入水果完成 將煮好的西米和冰鎮過的牛奶椰漿混合，按照個人喜好加入各種水果、龜苓膏、芋圓等食材，好吃的椰漿西米露就完成了~