原料

低筋麵粉: 100g， 黃油: 54g， 牛奶: 100g， 雞蛋: 2個， 草莓: 9個， 奶油: 200ml， 鹽: 1小勺， 可可粉: 10g， 白砂糖: 80g， 紅色食用色素: 15g， 白醋: 1小勺， 小蘇打: 1小勺

步驟

1加入鹽、低筋麵粉、可可粉攪拌均勻（為混合粉）備用。

2黃油室外融化，加糖。

3攪拌均勻。

4與備用的混合粉攪拌均勻。

5小碗中醋與小蘇打混合。

6紅色食用色素加入步驟4中的混合粉中，迅速倒入5中的小蘇打溶液，攪勻。

7充分攪勻之後，倒入8寸模具中，磕出有氣泡即可，備用。

8烤箱預熱170℃，烤制30min。

9烤完之後的成品，配上奶油和草莓的裝飾，即可。

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小技巧

1.在這裡還是要提醒大家的是每個品牌的烤箱的溫度都會有差別，大家需要掌握好自己烤箱溫度才能烤出完美的蛋糕。 2.這款蛋糕其實非常簡單但又很不尋常，如果沒有攪拌機，可徒手攪拌。 3.如果沒有奶油奶酪可以換成打發的奶油也可以。 4.加入醋和小蘇打是讓麵糊快速發。