手工熬制草莓醬?醬

原料

草莓: 適量, 砂糖或綿白糖: 適量

步驟

1草莓去蒂侵泡一下

2淋干水分後,撒砂糖或綿白糖,我這次用的綿白糖,用量隨自己意,並沒有強制標準,然後冰箱冷藏

3隔夜取出的效果,變成糖腌漬草莓了

4全部倒入鍋里,不粘鍋最好

5我這次是正顆草莓,因為也不大、也喜歡果肉的感覺、您也可以切碎來熬,開鍋會有白沫子,繼續熬制

6慢慢的果膠熬出來了,白末子也慢慢蒸發掉變成了少量的粉紅末,一定注意看好過後,編筐編簍重在收口,熬制也一樣,最後看不好容易糊

7裝漂亮的瓶子吧

8接下來儲藏好,麵包片還是慕斯蛋糕需要的來吧


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