簡單美味的西紅柿炒雞蛋

原料

西紅柿: 1個, 雞蛋: 2個, 青椒(或蔥花): 1個, 糖: 一勺, 鹽: 一勺, 生抽: 少許, 花椒: 少許, 蒜: 備選, 姜: 少許

步驟

1各種食材分別洗凈

2西紅柿,青椒切塊。蒜切片。姜切絲。雞蛋打碗里放少許鹽打撒。

3開火,鍋熱後倒入油,可以比平時多倒一點點。油熱後倒入花椒和薑絲(這一步是為了去除雞蛋的腥味)

4將打撒的雞蛋倒入,翻炒後乘出。

5雞蛋乘出後,鍋里還有剩餘的油,直接將切好的蒜和西紅柿倒入,翻炒

6如果你的西紅柿沒有很多汁,可以放一點點開水(也可以直接省略這步),放一小勺糖。煮沸

7加入青椒(或蔥)

8加入鹽

9最後加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,不喜歡湯汁的可以大火收下湯汁。

10完成啦?

小技巧

1'配料放青椒,蔥,木耳都可以哦 2'中間一步的糖一點要加哦,酸酸甜甜的味道很下飯 3'如果想吃面,直接在最後一步里加入開水,下麵條後,再放入一些鹽,就是西紅柿雞蛋面!


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