原料

藜麥: 一杯， 玉米: 適量， 小青瓜: 2條， 小番茄: 5個， 蘑菇: 4個， 洋蔥: 1/3個， 牛油果: 1個， 橄欖油: 2勺， 蘋果醋: 2勺， 檸檬汁: 少許， 整粒芥末醬: 1勺， 蜂蜜: 1勺， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 義大利香醋: 少許

步驟

1藜麥和水1:2比例放入電飯煲煮熟

2玉米粒煮熟

3青瓜番茄切粒

4洋蔥切丁，蘑菇切片，加少許椰子油煸炒，少許鹽和黑胡椒調味。

5西生菜洗乾淨瀝干水，撕成小片。

6將醬汁材料充分混合搖勻

7牛油果切粒，將所有材料和醬汁混。

小技巧

自己喜酸，若怕酸，可以適當增加橄欖油，減少醋。