南瓜: 適量， 洋蔥: 一個， 椰漿: 適量， 咖喱粉: 少量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 一瓣， 南瓜籽: 少量
1鍋中加入少量椰子油，將蒜末炒香。
2加入洋蔥末，煸炒至變色。
3將切成小塊的南瓜加入鍋中翻炒。
4加入剛剛淹沒南瓜的水，加蓋燜。
5期間煮意粉
6待南瓜燜到軟爛，用鍋鏟將南瓜壓爛。
7加入咖喱粉，鹽，黑胡椒，椰漿和少量水攪拌均勻。
8意粉煮至八成熟，放入南瓜鍋中攪拌均勻。
9出鍋裝盤撒上南瓜籽，完成來吃！