五花肉碎: 1/3磅， 黃豆醬: 兩勺， 香乾: 3塊， 香菇木耳黃花菜: 少量， 黃瓜: 1/2-1根， 蔥姜蒜: 少量， 料酒: 1勺
1所有食材切丁。黃瓜切絲
2少許油，爆香蔥姜蒜末，下肉丁，放料酒中火炒至變色後放香乾，炒2分鐘，乘出。
3鍋里放黃豆醬，炸香後放肉末，翻炒均勻後放黃瓜以外其他食材，燒開後小火燜5分鐘。
4麵條上放黃瓜絲，炸醬。
香菇木耳黃花菜等越碎越好。香乾切丁就可以了。