簡易便當2 0

原料

米飯: 1碗， 雞蛋: 1支， 玉米: 幾粒， 毛豆: 幾粒， 胡蘿蔔: 4X4cm一小塊， 香菇: 2個， 雞胸肉: 吃多少切多少， 千頁豆腐: 能放多少用多少， 台灣烤腸: 2根， 西藍花: 2朵， 牛肉: 看感覺吧， 杏鮑菇: 1根， 橄欖油: 看你， 鹽: 口輕口重？， 黑胡椒: 擰的那種， 耗油: 一點點， 生抽: 少量著色用， 白砂糖: 1湯匙

步驟

1炒飯。 1：香菇切塊，鍋里油燒熱，下香菇，少許鹽，翻炒3分鐘撈出待用。 2：雞蛋打碗里攪拌放鹽，鍋里油燒熱，倒入雞蛋，用筷子不聽攪動，碎了就行。（小火） 3：再放入切好的胡蘿蔔末和毛豆玉米粒，翻炒加鹽（看口味，我建議少點） 4：倒入米飯翻炒，出鍋。 （米飯我用的新飯，悶好放在盤子中鋪平，靜止變涼後放入冰箱保鮮30分鐘，拿出來跟省飯一樣～）

2黑椒雞胸肉 1：雞胸肉放水裡解凍，軟了之後在老抽里浸泡一會，也可以用黑椒醬泡著。 2：橄欖油下鍋熱，下雞胸肉，15秒翻個面，不要按壓雞肉，撒上黑胡椒，5分鐘撈出就好了。（出鍋後可以再撒一次黑椒） 3：切的時候要手按刀背用力砍下去！一刀兩斷，不然影響美觀。

3香煎千頁豆腐 1：熱鍋下油（少許），油開下豆腐，翻炒到豆腐膨脹，少許鹽，注意多翻面，要不容易胡（小火） 2：撈出靜置控控油就可以切了 3：按照飯盒規格切就好，看圖哈哈哈哈?

4烤腸 切成兩段，再放平切兩刀（這樣可以開花?） 不用放油，直接煎一會兒，炸開了就可以關火了

5黑椒杏鮑菇牛肉 普通牛肉需要切塊腌制，我買的現成的黑椒牛肉粒哈哈哈。 先熱油鍋下杏鮑菇，別切太小，下鍋會收縮。 撈出來之後再放少許油炒肉，變色關小火，倒入剛才炒好的杏鮑菇，翻炒幾秒倒點老抽上色，關火撒黑椒，撈出來擺盤吧老鐵！

小技巧

裝不下的直接吃了