白金針菇: 300g， 生抽: 2湯勺， 白糖: ， 鹽: ， 花椒麵: ， 蒜: ， 老薑: ， 雞精: ， 醋: 半湯勺， 二荊條（細長條青椒）: 一個， 香蔥: ， 色拉油: 2湯勺
1金針菇洗凈切去根，在沸水中燙熟，大約1分鐘，撈起瀝水後裝盤。
2拿一個小碗調汁，2湯勺生抽，半湯勺醋，少許白糖和鹽，花椒麵，雞精，拌勻。
3二荊條切圈，香蔥切成蔥花，蒜切碎，老薑洗凈切碎。
4把二荊條，蒜，老薑鋪在金針菇上，鍋內放色拉油，燒熱後淋在上面，香氣撲鼻。
5倒入調好的醬油汁，灑上蔥花即可。
1：我選用的白金針菇，色彩對比更強烈。 2：用生抽不要老抽，免得顏色過深，掩蓋了金針菇的白和二荊條的綠。