原料

鵝腿 2 個: ， 白薯 1/2 條: ， 蒜頭 2 瓣: ， 姜 3 片: ， 蚝油 1茶匙: ， 醬油少許: ， 南乳 1.5 磚: ， 蘑菇粉少許: ， 蔗糖 1/4 茶匙: ， 鹽少許: ， 九江雙蒸酒 1 茶匙:

步驟

11.   姜切片； 2.   蒜頭拍碎後去衣， 3.   白薯去皮後用清水沖洗乾淨，切塊；

2鵝腿斬塊； （鵝腿是之前整隻鵝燜煮好後留下的）

3熱鍋放油，加入姜、蒜爆香，放入鵝肉、九江雙蒸酒 1 茶匙，拌炒均勻；

4加入蚝油 1 茶匙、少許醬油、蔗糖 1/4 茶匙、南乳1.5 磚 & 白薯，拌炒均勻；

5加入適量涼開水，蓋上鍋蓋，中小火燜煮15-20分鐘，直至白薯熟透後再加入適量的鹽、少許蘑菇粉，拌炒均勻； （要控制好火候避免燒糊了）

6出鍋啦！