糯米粉: 200克， 小黃金南瓜: 半隻， 白芝麻: 適量， 白砂糖: 適量， 水: 適量
1我用的是那種比大人拳頭大不了多少的小黃金南瓜，半個，削皮挖去南瓜籽，上鍋蒸熟，壓成泥，加一點熱水，加入白糖化開，糖多糖少自己按喜好控制，加入糯米粉，和成麵糰，捏成大小一樣的小糰子，搓勻，在芝麻里滾一圈再揉一揉，讓芝麻裹緊一點
2油鍋加入多一些的油，油太少了炸不出漂亮的麻圓
3油溫五成熱加入麻圓，一次加入四五個就好，免得粘住，等麻圓浮起來用鍋鏟背面輕輕壓一壓，這是給麻圓放氣，不然麻圓內部有氣壓會炸開，很醜的，壓扁的麻圓會再鼓起來，再壓，反覆幾次，直到麻圓炸成圓溜溜的金黃色，就可以撈出來了，放涼了就可以開吃了！
炸的時候用中小火，不停的用勺子翻滾麻圓，這樣受熱均勻！