趕時間也能好好吃!超簡單的奶醬燉菜

原料

阿根廷大蝦: 5~8隻, 西蘭花: 半個, 燈籠椒(各色都行): 1隻, 馬鈴薯: 1個, 其餘蔬菜看自己口味放: 按自己需要, 可加入小塊龍利魚: 按自己需要, 好侍奶醬塊: 2~3塊(3人份), 黃油: 一塊

步驟

1各種蔬菜設成中等大小的塊,備用。大蝦挑凈蝦線,開邊備用。

2如果要放龍利魚,就先切塊,用平底鍋加入黃油小火煎到兩面略略焦黃,出鍋備用。

3中火翻炒各種蔬菜,一邊翻炒一邊洒水,直到蔬菜半熟,加水沒過蔬菜,蓋上鍋蓋1分鐘。

4放入奶醬塊,至完全溶解,再蓋上鍋蓋1~2分鐘。

5燉菜的過程中用平底鍋放入黃油,把大蝦煎熟煎香。

6把煎好的龍利魚塊和大蝦加入燉菜,略略翻動一下,出鍋。

小技巧

1.除了蝦和龍利魚,各種海鮮都可以按照自己口味加入。蔬菜也可以按照自己口味隨意搭配。 2.龍利魚可以稍微先用一點點黑胡椒和一點點鹽腌一下下。 3.備一塊奶醬,燉菜出鍋後在鍋里加一點開水,放入奶醬塊小火至溶解成略濃稠的奶醬,最後淋到燉菜上,口感更香濃菜色更好看~


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