雞腿肉丁: 500g， 洋蔥: 2個， 苞菜: 適量， 咖喱粉: ， 鹽: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 薑絲: ， 蒜蓉: ， 糖: ， 生抽:
1雞腿肉切丁，加入一小勺鹽，一小勺料酒和適量胡椒粉抓勻腌制兩個小時。
2洋蔥和苞菜用機器打碎成丁（或切成小丁），鍋燒熱，放入兩大勺色拉油，薑絲和蒜蓉炒香，放入雞腿丁，洋蔥和苞菜丁翻炒均勻。
3加入兩大勺咖喱粉，鹽，糖，一小勺料酒和適量生抽，因為是炒熟的包子餡，所以隨時可以嘗味道。
4炒好的咖喱雞丁肉餡盛出，晾涼，面發好即可包包子。
5具體發麵細節這裡就不贅述了，有興趣者可移步這裡：https://www.xiachufang.com/recipe/1048229/