排骨: 一條， 栗子: 200g， 大蒜: 一個， 鹽: ， 雞粉: ， 油: ， 料酒:
1栗子去皮，一開二
2排骨剁小塊，洗乾淨
3燒水加入排骨，栗子，料酒，半勺鹽，把排骨跟栗子飛下水
4燒熱油鍋，放入蒜蓉輕炒後放入排骨栗子翻炒，加入鹽和雞粉調味，炒至排骨熟透取出
5砂鍋加入淘好的米，加入水上鍋煮，等飯快熟的時候，也就是水快乾的時候把炒好的料放進去燒到飯熟即可
飛水的時候沒料酒可以用姜蔥代替