原料
藕: 1節約300克， 五花肉: 150克， 干香菇: 10克， 雞蛋: 2個， 麵粉: 60克， 生粉: 30克， 青蔥: 2根， 蒜瓣: 2個， 香油: 一小勺， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 適量
步驟
1把干香菇用水泡軟後剁碎，肉剁成肉末，蔥白切細，放到一個較大的碗里
2加入適量的生抽、鹽、雞精、香油攪拌均勻，備用。
3藕洗凈，去皮。切薄的夾片，約0.4厘米左右的片，不要太厚了，容易斷
4切好後就往藕片中塞入攪拌好的香菇肉末
5都塞好了
6另取一個大碗，加雞蛋、麵粉、生粉和適量的清水慢慢攪成麵糊。水要分次慢慢加，加多了會掛不住的
7鍋里加油，油溫約六成熱
8把夾好肉的藕片掛滿麵糊，放油鍋里炸
9一片一片?
10炸到藕盒成金黃色就撈出瀝干油，擺盤。這時候就可以吃啦?家長就是這個時候決定放棄米飯，拿這個當晚餐的?
11接著調醬汁，另起鍋，加油，把蒜蓉爆香
12加一湯勺的清水、100克約兩大湯勺的甜辣椒醬、適量的鹽和雞精攪拌均勻
13加生粉水（生粉＋水調和）勾芡，醬汁就調好了
14調好的醬汁均勻地淋在炸好的藕盒上，撒蔥花，完成啦^O^ 手機先吃，輪到我啦 ? 外皮酥鬆，藕甜脆，餡香*^_^*要不要這麼好吃啊～
小技巧
麵糊要是調的多了，不要浪費，直接倒油鍋里炸一下也是很好吃的?
