原料

蘑菇片5公克，生香菇片3公克，鮑魚菇片5公克，洋蔥絲5公克，紅甜椒絲10公克，黃甜椒絲10公克，甜豆10公克，扁寬面80公克，蒜片2粒，白酒10CC，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，起士粉1/2茶匙，高湯200CC

步驟

1.扁寬面放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。 2.熱油鍋，大火炒香綜合菇後，加入蒜片、洋蔥絲、扁寬面、甜豆、甜椒及所有調味料拌炒入味即可。