冰皮預拌粉: 200g， 白開水: 80g， 白油: 15g， 餡料: 450g
1火龍果先切塊，榨成汁，需要過濾
2冰皮粉倒入盆中加入過濾好的火龍果汁，邊倒邊揉，揉到光滑無顆粒。加入白油，揉至不粘手。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘即可
3把麵糰分成20g，餡料分30g一個待用
4麵糰放在手心打成圓，按成像薄餅一樣，餡料放裡面，然後包成一團。放入50g的磨具中壓制
5脫出磨具，就直接就可以吃了。放入冰箱冷藏後，口感更佳！
6也可以拿包裝盒打包起來，作為禮品贈送哦
溫馨提示：做好的冰皮月餅建議放入冰箱冷藏哦，最好三天內吃掉，口感會更好。