萌貨蛋糕微課堂之咸奶油小狗】全程微課程資料整理!

原料

無鹽黃油: 50克, 酸奶: 80克, 奶油奶酪: 80克, 牛奶: 5克, 糖粉: 10克, 鹽: 3克, 打發好的咸奶油: , 6寸圓形戚風蛋糕胚: , 金絲肉鬆: , 鋸齒刀: 小抹刀, 剪刀: 鉗子, 棒棒糖棍: 6寸蛋糕底托

步驟

1萌貨Tips: *黃油和奶油奶酪要提前從冰箱取出切小塊室溫軟化。 夏天的話提前一個小時,冬天的話最好提前三到四個小時。如果黃油還是太硬,那就拿去微波爐高火叮熱30秒到1分鐘,用手按,感覺軟化即可。奶油奶酪最好是室溫軟化,芝士的香味可以保持最佳。

2萌貨Tips: *黃油和奶油奶酪要提前從冰箱取出切小塊室溫軟化。 夏天的話提前一個小時,冬天的話最好提前三到四個小時。如果黃油還是太硬,那就拿去微波爐高火叮熱30秒到1分鐘,用手按,感覺軟化即可。奶油奶酪最好是室溫軟化,芝士的香味可以保持最佳。

3萌貨Tips: 打咸奶油的時候 每種材料加入後打勻即可 不必攪打太久 大家看到的狀態是可以用來抹面的軟度 如果需要裱花之類的造型 酸奶可以少放30g

4萌貨Tips: 打咸奶油的時候 每種材料加入後打勻即可 不必攪打太久 大家看到的狀態是可以用來抹面的軟度 如果需要裱花之類的造型 酸奶可以少放30g

5萌貨Tips: 打咸奶油的時候 每種材料加入後打勻即可 不必攪打太久 大家看到的狀態是可以用來抹面的軟度 如果需要裱花之類的造型 酸奶可以少放30g

6萌貨Tips: 打咸奶油的時候 每種材料加入後打勻即可 不必攪打太久 大家看到的狀態是可以用來抹面的軟度 如果需要裱花之類的造型 酸奶可以少放30g

7萌貨Tips: 打咸奶油的時候 每種材料加入後打勻即可 不必攪打太久 大家看到的狀態是可以用來抹面的軟度 如果需要裱花之類的造型 酸奶可以少放30g

8萌貨Tips: 打咸奶油的時候 每種材料加入後打勻即可 不必攪打太久 大家看到的狀態是可以用來抹面的軟度 如果需要裱花之類的造型 酸奶可以少放30g

9萌貨Tips: 打咸奶油的時候 每種材料加入後打勻即可 不必攪打太久 大家看到的狀態是可以用來抹面的軟度 如果需要裱花之類的造型 酸奶可以少放30g

10萌貨Tips: 現在做好的是小狗的屁股部分。然後再把蛋糕胚另一邊,同樣以60度的傾角切下去,但是要注意的是,這次不要切到底,要留住最底的一層胚,這個部分是小狗的前腿部分。

11萌貨Tips: 現在做好的是小狗的屁股部分。然後再把蛋糕胚另一邊,同樣以60度的傾角切下去,但是要注意的是,這次不要切到底,要留住最底的一層胚,這個部分是小狗的前腿部分。

12萌貨Tips: 現在做好的是小狗的屁股部分。然後再把蛋糕胚另一邊,同樣以60度的傾角切下去,但是要注意的是,這次不要切到底,要留住最底的一層胚,這個部分是小狗的前腿部分。

13萌貨Tips: 現在做好的是小狗的屁股部分。然後再把蛋糕胚另一邊,同樣以60度的傾角切下去,但是要注意的是,這次不要切到底,要留住最底的一層胚,這個部分是小狗的前腿部分。

14萌貨Tips: 現在做好的是小狗的屁股部分。然後再把蛋糕胚另一邊,同樣以60度的傾角切下去,但是要注意的是,這次不要切到底,要留住最底的一層胚,這個部分是小狗的前腿部分。

15萌貨Tips: 現在做好的是小狗的屁股部分。然後再把蛋糕胚另一邊,同樣以60度的傾角切下去,但是要注意的是,這次不要切到底,要留住最底的一層胚,這個部分是小狗的前腿部分。

16萌貨Tips: 兩邊凹槽剪出後,可以看到小狗的趴著的身體已經基本出來了。再用剪刀把蛋糕胚的周邊修圓滑。

17萌貨Tips: 兩邊凹槽剪出後,可以看到小狗的趴著的身體已經基本出來了。再用剪刀把蛋糕胚的周邊修圓滑。

18萌貨Tips: 兩邊凹槽剪出後,可以看到小狗的趴著的身體已經基本出來了。再用剪刀把蛋糕胚的周邊修圓滑。

19萌貨Tips: 再次修圓後 小狗的身體就這樣做完了,現在呢,就到小狗的頭部。小狗的頭部,是取前面裁出來的多餘的蛋糕胚做的。塗上咸奶油,然後把它們握成一個球,就可以了。

20塗上咸奶油

21頭部修剪

22耳朵和尾巴

23用棒棒糖棒固定

24肉鬆撕碎,粘在小狗身上

25眼睛及鼻子的製作與裝飾

26眼睛及鼻子的製作與裝飾

27眼睛及鼻子的製作與裝飾

28完成圖

29完成圖

30完成圖


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