原料

黃油: 65g， 低粉: 82g， 杏仁粉: 5g， 水: 83g， 鹽: 1g， 雞蛋: 2個， 牛奶: 85g， 香草莢: 1／6根， 細砂糖: 38g， 生粉: 4g， 淡奶油: 100g

步驟

1彩色酥皮

2萌貨小tip: 酥皮製作非常簡單，只要把材料混合一起，調上顏色就可以了，然後放到冰箱冷凍備用。

3泡芙部分

4萌貨小tip: 泡芙麵糰的做法也非常簡單，值得注意的就是加雞蛋前，要把前面煮好的黃油麵糊攪打降溫，然後雞蛋分次加入，攪打均勻，就可以了。

5萌貨小tip: 泡芙麵糰的做法也非常簡單，值得注意的就是加雞蛋前，要把前面煮好的黃油麵糊攪打降溫，然後雞蛋分次加入，攪打均勻，就可以了。

6萌貨小tip: 泡芙麵糰的做法也非常簡單，值得注意的就是加雞蛋前，要把前面煮好的黃油麵糊攪打降溫，然後雞蛋分次加入，攪打均勻，就可以了。

7萌貨小tip: 因為泡芙麵糰一烘烤就會膨脹，所以擠麵糊的時候，每個之間要留有空隙。那把泡芙擠好之後，我們就可以把前面做好的酥皮覆蓋上去了。

8萌貨小tip: 酥皮凍好，只要切薄片，然後用刀壓成圓薄片即可。注意酥皮圓片要大一點，能覆蓋到整個泡芙麵糰，這樣烤出來，外形才會更好看。

9萌貨小tip: 泡芙在烘烤的過程中，不要打開烤箱查看，不然膨脹起來的泡芙很容易塌陷。泡芙烤好出爐，放在一邊攤涼備用就可以了。

10萌貨小tip: 香草莢條是一種天然植物香料，通常加到甜品或者酒類，增加香味；如果沒有香草莢，可以用香草精或者香草粉代替，作用是一樣。只是香草濃度不一樣。

11萌貨小tip: 這裡加熱牛奶和香草莢條，只為了融化蛋黃里的糖，所以煮至微微發熱就可以了，不需要煮開，以免把蛋黃燙熟！

12萌貨小tip: 這裡填餡料，直接擠滿就可以了，然後放到冰箱冷藏，接著就可以做巧克力裝飾配件了。

13萌貨小tip: 這裡填餡料，直接擠滿就可以了，然後放到冰箱冷藏，接著就可以做巧克力裝飾配件了。

14萌貨小tip: 這裡填餡料，直接擠滿就可以了，然後放到冰箱冷藏，接著就可以做巧克力裝飾配件了。

15裝飾

16萌貨小tip: 裝飾部分非常簡單，可以用巧克力，也可以翻糖。大家根據自己要做的卡通形象，準備就可以了。

17萌貨小tip: 裝飾部分非常簡單，可以用巧克力，也可以翻糖。大家根據自己要做的卡通形象，準備就可以了。

18萌貨小tip: 做好的裝飾配件，可以用甘納許或巧克力貼緊，然後我們可愛的卡通大泡芙就完成咯！！

19萌貨小tip: 做好的泡芙不要急著吃，先放冰箱冷藏半個小時左右，再吃口感會更好哦！