番茄: 1個， 生菜: 1個， 生薑: 一小塊， 蔥: 一小段， 鹽: 少許， 雞精: 少許
1番茄洗凈切小塊
2生菜撕成片，洗凈瀝水
3蔥姜切小塊
4熱鍋冷油，蔥姜下鍋炒香，加番茄，炒至出汁，加少許鹽，下生菜繼續炒，至菜軟，加鹽和雞精，即可出鍋。
5喜歡稠一些的話還可以勾個芡