???: 1隻， 鴨: 1隻， 小蔥: 1塊， 鹽: 克， 生抽: 勺， 八角: 個， 生薑: 片， 冰糖: 克， 黃油: 勺， 桂皮: ， 花椒: ， 香葉: ， 大蒜:
1看看： 小蔥，生薑，大蒜子，放2隻辣椒，老抽，鮮味醬油，黃酒也可以啤酒，冰糖，桂皮，花椒，香葉。大火燒開，小火慢鹵，再大火收汁。收汁手法很重要，要用湯料不停的澆身，直到收汁完成。蔥一定要多，滷的時候就放在鍋底，防胡又香???
2看看
3看看
4看看