原料

笨雞蛋: 1個， 50度涼白開: 100克

步驟

1笨雞蛋一個，50度涼白開100克(100克水=100ml水)

2將水倒入打好的雞蛋液里

3用保鮮膜蓋上，用牙籤扎幾個洞。

4放入已經燒開的鍋里，電磁爐1200瓦蒸8分鐘。

5按照這個方子製作，雞蛋羹的狀態很果凍差不多。

小技巧

加入蛋液的水，要是溫水，如果是開水，就燙成蛋花湯了。 保鮮膜一定要用。 我用電磁爐，用1200瓦蒸了8分鐘。