雞蛋: 一隻， 橄欖油: ， 味島香松（海苔雞蛋）:
1熱鍋，加少許橄欖油，油一定要少，薄薄的在鍋底鋪一層油。
2油熱之後磕一個雞蛋進去，轉小火，火小才能保證雞蛋的邊不被煎黃，單面煎一分半左右就可以出鍋。因為我不喜歡吃周圍被煎黃的雞蛋，而且也不好看，如果喜歡吃老一點的煎蛋可以自己控制時間。
3在雞蛋上面撒一些味島香松。
很喜歡吃嫩嫩的雞蛋，煎的時候一定注意火候，太嫩太老都不好吃，在雞蛋周圍將要煎黃的時候出鍋。