子排: ， 土豆: ， 鹽: ， 白糖: ， 黃酒: ， 雞精: ， 蔥: ， 薑片:
1子排焯水，溫水沖洗乾淨，放進砂鍋，加足夠的水，加一勺黃酒，兩片生薑，然後開火大火燒開，改中小火燉！
2把新鮮的土豆刮掉皮，小土豆對半切開，也一起放進砂鍋，還是小火慢慢燉！
3燉大概一個小時，子排酥了，土豆也好了，記得不急著吃不要大火，這樣土豆煮好都是完完整整的，這時候可以加鹽、白糖、雞精調味，盛出來，撒蔥花，也可以放香菜都特別鮮美的