原料

黃油: 60g， 糖: 35g， 蛋液: 20g， 花生醬（可選）: 1湯勺， 中粉: 125g， 果醬: 適量

步驟

1黃油室溫軟化（花生醬一起），加入糖拌勻，再加蛋液拌勻。 注意：如加花生醬，則需減少5g蛋液。

2篩入粉，拌勻。 放保鮮袋裡擀平，厚度在0.5cm左右。冷凍十分鐘。

3用模具壓出下面一層餅乾，放烤盤上，刷上蛋汁。 再裝小模具卡出餅乾上面一層，放在下層上對齊。 160度烤12～15分鐘。 拿出後擠果醬。