香辣小河蝦

原料

小河蝦: 500g, 干辣椒: 500g, 花椒: 25g, 大蒜: 3瓣, 碘鹽: 適量, 味精: 適量, 雞精: 適量, 德邦醬油: 一小勺

步驟

1先用清水洗凈小河蝦,加一點鹽泡著

2干辣椒剪成一小段一小段,大蒜直接用刀拍了就好,姜切成絲。花椒備用。

3鍋里預熱倒入食用油,先將花椒放入鍋中,在把干辣椒段放入鍋中,翻炒,炒出香辣味,這裡不用等鍋冒煙才放,可以有點溫度就放入不會糊。由中火轉大火下小河蝦。快速翻炒,待蝦顏色變成金黃就可以放入調料起鍋了。我鹽放的少,加了醬油味道還不錯。


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