蝦: 一斤， 洋蔥: 1個， 土豆: 1個， 藕: 1節， 蒜: 6瓣， 大蔥: 2根， 姜: 一塊， 干辣椒: 10個， 料酒: 15ml， 生抽: 15ml， 糖: 3克， 鹽: 3克， 花椒: 15克， 熱狗: 2條， 花生: 30粒， 老乾媽辣醬: 2湯匙， 芝麻: 適量， 火鍋底料: 一包
1將蝦洗乾淨，開背，用料酒和薑片腌制10分鐘
2這期間，可以把土豆，洋蔥，熱狗，藕切好。鍋里放點油，把它們翻炒，炒至土豆和藕微焦盛起備用
3再放點油將腌好的蝦炒至變色盛起
4鍋里留底油，調小火下蒜片，薑絲，蔥花，干辣椒，花椒，老乾媽，火鍋料。炒至火鍋料徹底融化，香氣四溢
5下入蝦烹入料酒，生抽炒勻，加入炒好的洋蔥，土豆，藕，熱狗放入適量的水調入糖和鹽然後不停的翻炒，約十分鐘後炒熟微干即可
6炒好後撒下點蔥花、花生、芝麻，完成