番茄/南瓜土豆濃湯螺旋意面

原料

土豆: 2個, 西紅柿: 3個, 番茄醬: 5勺, 鹽: 1勺, 稀奶油: 1盒, 羅勒葉碎: 看心情加, 橄欖油: 少許, 食物攪拌機:

步驟

1超市買食材,可以做南瓜or番茄,做法都是一樣滴,首先將螺旋意面煮開,過冷水,文字部分的食材用量配比可做3人份,往下看:

2倒少許橄欖油,熱鍋後將南瓜or番茄切丁入鍋,翻炒至有香味且7分熟後,即可放鹽。

3加水,水蓋過食物就好。悶10分鐘,直到土豆變軟。

4撈出食物,放入攪拌機,加稀奶油攪拌。

5濃湯做好了,這是南瓜濃湯的樣子。西紅柿土豆濃湯的顏色是粉紅色的:) ,如果很餓,不如先來口濃湯,wow~棒

6濃湯與螺旋意面一起倒回鍋里,翻炒收汁,撒入超市買的羅勒葉碎,倒1/3包就好,有點綴和輕微調味作用,喜歡羅勒味重的就多倒一些。收汁後再加6勺番茄醬,味道更清新。

7起鍋裝入碗內,早安晨之美?

小技巧

一、步驟2中 南瓜土豆可以混在一起炒,比較香。 番茄和土豆最好分開炒,因為番茄水分太多,土豆不易炒出香味。 二、步驟6中 想要面的顏色豐富些,就在番茄切塊時留下一些,最後再與濃湯及面一起翻炒。


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