帶魚: ， 洋蔥: 少量， 姜: ， 辣椒: ， 黃酒: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽: ， 老抽:
1準備材料，將洋蔥切丁，姜切片
2帶魚洗凈，用廚房紙擦乾水份
3鍋燒熱，放油，放帶魚，煎至兩面金黃
4將煎好的帶魚盛出
5利用鍋中的余油，放入姜和蔥還有辣椒炒香
6放入煎好的帶魚，稍微翻炒一下，趁鍋熱，淋入黃酒，加入生抽，幾點老抽，糖和鹽炒勻，稍煮一下入味，即可盛出