茄子: 2個， 蔥: ， 蒜: 4瓣， 海鮮醬油: ， 米醋: ， 糖: ， 鹽: ， 芝麻香油: ， 紅辣椒（小米椒）: ， 辣椒油:
1茄子切開 ，下鍋蒸10分鐘 。
2晾涼，切段
3蔥蒜小米椒切沫。
4加入一勺糖 適量醬油、米醋 辣椒油 芝麻油 ，少許鹽，拌勻即可…