蟹: 1隻， 鹽: 適量， 紅棗: 6-8粒， 檸檬: 2片， 芹菜: 適量（提味）， 魚湯: 4碗， 香菇粉（味精）: 適量， 食用油: 一點點
1魚-紅棗-檸檬片一起放進鍋里➕6碗水大火煮開小火慢煮半小時，煮好過濾魚湯到砂鍋裡面
2紅棗--大米-蟹殼-蟹腳煮到五分熟➕蟹肉-冬菜
3大米煮到九分熟➕鹽--芹菜-香菇粉-食用油